Le Shoon et Niko niko présent à la foire européene
Retrouvez nous du 1 au 11 septembre dans le hall Japon pour des spécialités exclusive et traditionnelle !
Le shoon..
Le shoon ou la saveur de l'éphémère L'esthétisme japonais se plaît dans la recherche de l'éphémère, ce qu'illustre bien la cérémonie du...
Au commencement, il y a le gout...
Au commencement, il y eut l'umami... Dans la culture occidentale, le concept des saveurs fondamentales identifiées par le goût remonte...
Le sushi, ennemi de la cuisine japonaise
À Edo, au XlXe siècle, a lieu une autre révolution : l'invention du sushi, une boulette de riz avec un peu de poisson pêché dans la baie,...
